Bromatología municipal dio recomendaciones para prevenir la triquinosis

La Subdirección de Bromatología de la Municipalidad recordó las recomendaciones para evitar la triquinosis.

En primer lugar, informó que se trata de una enfermedad transmitida por consumir carne de cerdo o sus subproductos como chorizos, chacinados secos y salazones sin los debidos controles sanitarios que aseguren su inocuidad.

Por esta razón, para preservar la salud de la población, recomendó evitar comprar chacinados provenientes de faenas sin control, es decir sin el rótulo correspondiente.

En caso de faena para consumo familiar, subrayó, hay que realizar el análisis de laboratorio correspondiente. (18-04-22).