La ciudad
Bromatología municipal difundió las recomendaciones para prevenir la triquinosis
El subdirector de Bromatología de la comuna, Pedro Reta, brindó recomendaciones para evitar la triquinosis.
En ese sentido, recordó que es una enfermedad transmitida por consumir carne de cerdo o sus subproductos como chorizos, chacinados secos y salazones sin los debidos controles sanitarios que aseguren su inocuidad; es por ello que para preservar la salud recomendó evitar comprar chacinados provenientes de faenas sin control, es decir sin el rótulo correspondiente.
En caso de faena para consumo familiar, subrayó hay que realizar el análisis de laboratorio correspondiente. (18-05-21).
