(Entrevista en LA DORREGO) Agroliva S.A. obtuvo un primer puesto en San Juan
El Concejo Deliberante expresó su reconocimiento a la Agroliva S.A, de Ignacio Bottini, por el logro obtenido en el “XIII Encuentro Internacional de Olivicultura” llevado a cabo en la Provincia de San Juan, como también por su trayectoria en la actividad olivícola del distrito.
El cuerpo destacó el «prestigio de la actividad olivícola de Coronel Dorrego y de sus productores, quienes se destacan participando en diversos certámenes del país y el mundo con sus varietales de aceite de oliva».
«Las características climáticas respecto a variaciones de temperaturas, el aporte hídrico y el suelo del sudoeste bonaerense, las cuales se replican en la región del distrito dorreguense, son adecuadas para la producción olivícola. Estos factores favorecen y contribuyen a la maduración lenta del fruto, obteniendo altos índices de polifenoles, una mayor proporción de ácido oleico y baja acides», se argumenta en la resolución, presentada por el bloque de UCR – Juntos.
El texto menciona que Coronel Dorrego se reconoce dentro de la frontera bonaerense como Capital Provincial del Olivo debido a que es el distrito que posee la mayor cantidad de plantaciones de este cultivo en toda la provincia y la calidad del aceite.
También recuerda que desde el año 2008, el Municipio ha impulsado la Fiesta provincial del Olivo para revalorizar la actividad, acompañar a los productores locales, incentivar las inversiones y difundir la calidad de la producción local, fomentando esta actividad agraria alternativa en la comunidad y la región.
El Concejo destacó que el aceite de oliva virgen extra “El Faro” se produce desde hace muchos años en fincas olivareras de Coronel Dorrego y se comercializa a nivel local, nacional e internacional.
«El mencionado producto es promocionado dentro de la “Ruta del Olivo de la Provincia de Buenos Aires”, y representa a Coronel Dorrego en diversas ferias turísticas y gastronómicas en Capital Federal», añadió.
Luego, consignó: «El aceite de oliva “El Faro”, de la firma “Agroliva S. A”, perteneciente a la familia Bottini ha participado con éxito en el “XIII Encuentro Internacional de Olivicultura” llevado a cabo en la Provincia de San Juan obteniendo el primer puesto del “Premio Domingo Faustino Sarmiento” en la categoría Grandes Productores Grupo III, Frutados Verdes amargos/ picantes ligeros, en el marco del “XI Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra Agroliva 2023”.
En esta oportunidad, se otorgó el premio a la variedad Nevadillo, pero anteriormente este aceite había sido premiado respecto a la variedad Coratina, la cual se consagró en Expoliva 2019, realizada en Jaén, España.
«Estos logros son producto de los factores diferenciales que otorga el distrito respecto al clima y sus suelos. Asimismo conlleva un minucioso trabajo el proceso productivo del aceite, donde están reflejados las inversiones y aportes del capital humano que interviene. Este esfuerzo familiar se originó en 1980, donde se inició la explotación del olivar y la dedicación está siendo reconocida en todos los niveles donde se presenta el producto», completa la resolución.
Tras volver de San Juan, Ignacio Bottini visitó los estudios LA DORREGO acompañado de su hijo Federico y destacó que este tipo de reconocimientos solo son posibles por el trabajo en equipo.
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07-10-23
