Triquinosis: Zorzano pidió no comprar chacinados sin rótulos

El Director de salud, doctor Fabián Zorzano, previniendo posibles casos de triquinosis, insistió en recomendar que el público no compre chacinados que no tengan rótulo de certificación de control ni carne de cerdo en comercios que no estén habilitados.

Recomendaciones para los que crían cerdos

Para que los cerdos no se enfermen, deben estar en lugares limpios, sin basura y sin ratas (esta enfermedad generalmente los cerdos la contraen de las ratas) y deben ser alimentados adecuadamente.

Los que elaboran productos de cerdo

Antes de elaborar chacinados la carne de cerdo debe ser analizada por el profesional competente para certificar que no esté parasitada.

Los que comen carne y productos de cerdo

Los productos de cerdo deben tener certificación de control.
La carne fresca de cerdo debe estar bien cocida.

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