La Región
Manipulación segura de alimentos: capacitación en la Unidad Sanitaria de Oriente
El personal de cocina de la Unidad Sanitaria de Oriente participó el jueves 10 de septiembre de una capacitación sobre manipulación segura de alimentos.
La jornada estuvo a cargo del subdirector de Bromatología, médico veterinario Pedro Reta, y contó con la participación de los trabajadores responsables de preparar las comidas para los residentes del geriátrico y los pacientes internados.
Durante el encuentro se abordaron pautas para la correcta manipulación, elaboración y conservación de los alimentos, además de las medidas de higiene necesarias para prevenir riesgos. (11-09-26).
