Presentan un proyecto para la instalación de una planta de producción de churros y alfajores en nuestra ciudad
El vecino Juan Ignacio Arzoz envió una nota al Concejo Deliberante para presentar el proyecto de prefactibilidad técnica para la instalación de una planta de producción de churros y alfajores, a escala industrial, en el Sector Industrial Planificado (SIP) “Doctor José Francisco Nomdedeu de nuestra ciudad.
«El proyecto consiste en la construcción de una planta de producción de churros pre-cocidos súper congelados y alfajores, con el fin de abastecer unidades de negocio para venta al público, en donde el producto obtenido es elaborado con materia prima regional de alta calidad», especificó.
La propuesta apunta a que la planta genere el menor impacto ambiental mediante la elección de procesos amigables con el medio ambiente. Los productos a elaborar están dirigidos a demanda intermedia y final, comercializándose, en el caso de los churros, en franquicias propias, supermercados minoristas y mayoristas», agregó.
«En el caso de alfajores -agregó-, en franquicias propias, estaciones de servicios, supermercados, drugstores y kioscos».
Según Arzos, dicho proyecto de prefactibilidad técnica está desarrollado teniendo en cuenta una base de cálculo suficiente para el abastecimiento de veinte franquicias, las cuales estarían distribuidas en las principales ciudades turísticas del país.
La producción diaria estimada seria de 8.000 docenas de churros (96.000 unidades) y 2.600 docenas de alfajores (31.200 unidades) de dos tipos, uno sabor chocolate blanco y otro chocolate negro. Estudios de mercado recientes afirman que, en el año 2017, se consumieron 6 millones de alfajores por día en nuestro país.
«Estos datos resultan ser alentadores para que se atienda esta demanda y proporcionar a la población productos listos para el consumo y de excelente calidad. Por otra parte, la instalación de dicha planta presenta ventajas desde el punto de vista social, ya que generará puesto de trabajo tanto en la planta y como en las diferentes franquicias. Asimismo, aumentará la demanda de materia prima, insumos y servicios, activando significativamente la economía en la región», añadió.
La solicitud fue girada a las comisiones de Interpretación, Petición y Reglamento; Presupuesto y Hacienda y Economía para su análisis. (5/12/20).
