Triquinosis: Zorzano pidió no comprar chacinados sin rótulos
El Director de salud, doctor Fabián Zorzano, previniendo posibles casos de triquinosis, insistió en recomendar que el público no compre chacinados que no tengan rótulo de certificación de control ni carne de cerdo en comercios que no estén habilitados.
Recomendaciones para los que crían cerdos
Para que los cerdos no se enfermen, deben estar en lugares limpios, sin basura y sin ratas (esta enfermedad generalmente los cerdos la contraen de las ratas) y deben ser alimentados adecuadamente.
Los que elaboran productos de cerdo
Antes de elaborar chacinados la carne de cerdo debe ser analizada por el profesional competente para certificar que no esté parasitada.
Los que comen carne y productos de cerdo
Los productos de cerdo deben tener certificación de control.
La carne fresca de cerdo debe estar bien cocida.
